Do 2023. godine u Boliviji nije realizovan projekat proširenja sličan trenutno započetom, a kojim se nastoji povećati kapacitet skladištenja i prerade mlečnih proizvoda sa 10 hiljada na 30 hiljada litara dnevno, uz uvođenje tehnoloških poboljšanja u procese, kao što su ultrapasterizacija (UHT) i drugi derivati.
Unapređenje i proširenje fabrike Čalapata, koja se nalazi u Oruru, predstavlja jedan od glavnih investicionih projekata ostvarenih od bolivijske vlade. Ovi napori usmereni su na popodršku prehrambenog suvereniteta i zadovoljavanje rastućih potreba regiona.
Prema rečima predsednika Luisa Arsea na društvenoj mreži X, ova inicijativa odgovara na istorijske potrebe stanovnika Orura i usmerena je na sveobuhvatno iskorišćavanje resursa regiona. Projekat predstavlja investiciju u iznosu od preko 45 miliona bolivijana, namenjenih za infrastrukturu i opremu za modernizaciju fabrike.
Čalapata je region sa stočarskom i poljoprivrednom tradicijom, i više od jedne decenije predstavlja uzor u proizvodnji mleka u zemlji. Međutim, njen potencijal nije u potpunosti iskorišćen zbog nedostatka odgovarajuće infrastrukture za pretvaranje sirovina u proizvode sa većom dodatnom vrednošću i kvalitetom, namenjene domaćoj potrošnji.
Jedan od prioriteta Vlade je smanjenje zavisnosti od uvoza i unapređenje domaće proizvodnje. Ova strategija ima za cilj jačanje malih i srednjih preduzeća, povećanje izvoza i osiguravanje ekonomskog rasta na srednji i dugi rok. Prehrambeni suverenitet je takođe postao ključna politika, posebno u globalnom kontekstu, obeleženom ekonomskom nestabilnošću i sukobima koji utiču na proizvodnju i distribuciju hrane.
Diverzifikacija bolivijskog proizvodnog tržišta takođe je na dnevnom redu vlade. Mogućnost izvoza mlečnih proizvoda predstavlja značajan prihodovni potencijal i pozicionira zemlju na međunarodnim tržištima. Međutim, da bi se zadovoljili zahtevni međunarodni standardi kvaliteta, obuka radnika, primena napredne tehnologije i bliska saradnja između vlade i proizvođača biće od suštinskog značaja.
Izvor: Correo del Alba
