До 2023. године у Боливији није реализован пројекат проширења сличан тренутно започетом, а којим се настоји повећати капацитет складиштења и прераде млечних производа са 10 хиљада на 30 хиљада литара дневно, уз увођење технолошких побољшања у процесе, као што су ултрапастеризација (UHT) и други деривати.
Унапређење и проширење фабрике Чалапата, која се налази у Оруру, представља један од главних инвестиционих пројеката остварених од боливијске владе. Ови напори усмерени су на поподршку прехрамбеног суверенитета и задовољавање растућих потреба региона.
Према речима председника Луиса Арсеа на друштвеној мрежи X, ова иницијатива одговара на историјске потребе становника Орура и усмерена је на свеобухватно искоришћавање ресурса региона. Пројекат представља инвестицију у износу од преко 45 милиона боливијана, намењених за инфраструктуру и опрему за модернизацију фабрике.
Чалапата је регион са сточарском и пољопривредном традицијом, и више од једне деценије представља узор у производњи млека у земљи. Међутим, њен потенцијал није у потпуности искоришћен због недостатка одговарајуће инфраструктуре за претварање сировина у производе са већом додатном вредношћу и квалитетом, намењене домаћој потрошњи.
Један од приоритета Владе је смањење зависности од увоза и унапређење домаће производње. Ова стратегија има за циљ јачање малих и средњих предузећа, повећање извоза и осигуравање економског раста на средњи и дуги рок. Прехрамбени суверенитет је такође постао кључна политика, посебно у глобалном контексту, обележеном економском нестабилношћу и сукобима који утичу на производњу и дистрибуцију хране.
Диверзификација боливијског производног тржишта такође је на дневном реду владе. Могућност извоза млечних производа представља значајан приходовни потенцијал и позиционира земљу на међународним тржиштима. Међутим, да би се задовољили захтевни међународни стандарди квалитета, обука радника, примена напредне технологије и блиска сарадња између владе и произвођача биће од суштинског значаја.
Извор: Correo del Alba
