Prema Čileanskom komitetu za avokado, Čileanci godišnje troše 8,6 kilograma avokada, što je cifra koju nadmašuje samo Meksiko, gde je potrošnja avokada 10,3 kilograma
U obliku pirea ili na trakice, na tostu, u jelima ili salatama – avokado je jedna od najkorišćenijih namirnica kod Čileanaca, i njegov godišnji promet iznosi preko 700 mln dolara, kako kod malih, tako i kod velikih proizvođača.
Ovo ne uključuje čitav logistički lanac povezan s komercijalizacijom avokada i trgovinske distributere.
Stoga je Čileanski komitet za avokado, udruženje koje okuplja proizvođače i trgovce voćem, saopštio da je ta zemlja učvrstila svoju poziciju drugog najvećeg potrošača avokada u svetu, sa potrošnjom od 8,6 kilograma po osobi godišnje.
Ovu cifru nadmašuje samo Meksiko, gde je potrošnja avokada 10,3 kilograma.
Prema rečima Franciska Kontarda, izvršnog direktora Komiteta za avokado, „podaci obnovljeni do 2025. još jednom pokazuju da su Čileanci ljubitelji avokada i da lokalna potrošnja nastavlja da raste ustaljenim tempom“.
Prema Francisku, ovo „potvrđuje njegov značaj u svakodnevnoj ishrani stanovništva, što doprinosi zdravijem načinu života“.
Osim toga, sindikat tvrdi da je rastuća domaća tražnja (prosečna potrošnja bila 8,2 kilograma 2023. godine) dovela do toga da 45 odsto proizvodnje ostane u Čileu, dok je ostatak izvezen na tržišta poput Latinske Amerike, SAD, Evrope i Azije.
Tako je u 2024. potrošnja avokada porasla za 4,87%, a izvoz za 13,7%.Prema podacima Centralne banke, izvoz avokada iznosio je 207 miliona američkih dolara.
Iako nivo izvoza avokada zauzima značajno mesto u izvoznoj korpi Čilea, on je još uvek daleko od ostalih vrsta voća kao što su trešnje (3.575 miliona dolara u 2024.), stono grožđe (1.281 milion dolara), jabuke (626 miliona dolara) itd.
Međutim, Komitet za avokado naglašava da su od 2021. godine počeli da primenjuju mapu puta za „podsticanje održivosti sektora“ u društvenim, ekonomskim i ekološkim pitanjima, sa ciljem uspostavljanja standarda u skladu s Agendom UN 2030.
Izvor: América Economía
